Jul 14 2025
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Focus Scientifico – GLI ENZIMI E LA MISURA DELLA LORO ATTIVITÀ – Pt3
Gli enzimi sono macromolecole che fungono da catalizzatori: accelerano, senza essere consumati, reazioni chimiche in una varietà di processi biologici. Per questa caratteristica, sono ampiamente utilizzati anche in ambito conciario.
In questa terza parte del lavoro è presentata una panoramica dei metodi continui per la determinazione dell’attività enzimatica e dei vantaggi nella speciazione delle attività specifiche degli enzimi.
A cura del Dr. Leopoldo Esposito // 18-07-2025
FOCUS COMPLETO QUI
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